來自南美洲海域的「智利生鮑」✨
智利人稱其為LOCOS,意思為大型食用海螺
由經驗豐富的潛水夫顆顆細選捕撈上岸
採集後立即「急速去殼+冷凍保存」保持最佳美味狀態
從產地直送,完整呈現最佳季節鮑魚新鮮風味
讓顧客品嚐到來自南美洲的鮮甜滋味
p.s. 智利生鮑保持其鮮美原味,遠較罐頭及乾鮑片更新鮮且更具有營養價值!
《保存及處理方法》
放置於冰箱冷凍庫保持鮮度,食用時取出
①用清水以刷子洗清鮑魚外膜黑色部份
②用刀背將鮑魚正、反面各擂打十多下,使其活性肉質組織鬆軟
(若手邊無刀子,也可用其他可替代的敲打工具,例:桿麵棍)
③將鮑魚切塊置鍋內小火至中火燉煮一小時後,即可享用鮮美鮑魚
《其他料理方式》
切片火烤、快炒、涮火鍋、或燉湯都不失其鮮甜美味
若是想以薄片的方式食用,整顆生鮑煮完再切,味道會更好
若是想熬湯燉煮,建議先切塊再下鍋煮
智利人稱其為LOCOS,意思為大型食用海螺
由經驗豐富的潛水夫顆顆細選捕撈上岸
採集後立即「急速去殼+冷凍保存」保持最佳美味狀態
從產地直送,完整呈現最佳季節鮑魚新鮮風味
讓顧客品嚐到來自南美洲的鮮甜滋味
p.s. 智利生鮑保持其鮮美原味,遠較罐頭及乾鮑片更新鮮且更具有營養價值!
《保存及處理方法》
放置於冰箱冷凍庫保持鮮度,食用時取出
①用清水以刷子洗清鮑魚外膜黑色部份
②用刀背將鮑魚正、反面各擂打十多下,使其活性肉質組織鬆軟
(若手邊無刀子,也可用其他可替代的敲打工具,例:桿麵棍)
③將鮑魚切塊置鍋內小火至中火燉煮一小時後,即可享用鮮美鮑魚
《其他料理方式》
切片火烤、快炒、涮火鍋、或燉湯都不失其鮮甜美味
若是想以薄片的方式食用,整顆生鮑煮完再切,味道會更好
若是想熬湯燉煮,建議先切塊再下鍋煮
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